我喜欢牛排。有什么比一块好牛排更能让你的一天变得美好吗?对于那些我没有时间和精力清理的日子,空气炸鱼排是完美的答案。

炸牛排?

既然有,为什么要用空气炸锅炸牛排呢铸铁反向烙印,或火焰烤牛排?虽然以上这些都是制作牛排的好方法,但空气炸锅可以在10分钟内将你的牛排从生到熟(也就是完美烹饪),几乎不需要清理,而且所有的清理工作都是在洗碗机中进行的。在漫长的一天工作之后,对我来说,这似乎比手动擦洗铸铁煎锅或预热烤架好得多。

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一个炸锅里能放多少块牛排

这很大程度上取决于你的空气炸锅,但最佳答案似乎是2。在必要的时候,你可以用架子(下面会有更多)做4个,甚至6个。

怎样才能烤得更好

有些人说空气炸锅炸不出好的牛排皮。我说:看看下面的照片。用风扇和高温度的空气煎炸,可以复制出一个称职的烤架。诀窍似乎是让牛排尽可能靠近加热元件。在这些照片中,我使用了空气炸锅架将牛排直接提起加热元件,产生的脆皮非常适合做一个零成本的工作日晚上的牛排。

见鬼,它比一些我后悔点牛排的餐馆(诚然很糟糕)要好。

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空气炸锅架

空气炸锅很棒,但带架子的空气炸锅改变了游戏规则。架子可以让你把牛排举到离加热元件更近的地方,一次煮更多的牛排,防止空气炸锅的篮子里出现任何奇怪的烧烤模式。你可以使用任何架子堆叠,并适合在你的空气炸锅。这是我用的不过,在购买之前,一定要测量一下你的空气炸锅,并确保炸锅架能放进去。

理想情况下,你想让你的牛排尽可能接近加热元件,同时留下一英寸的空间,以确保不会自燃。7分钟内不要走开,以防万一,牛排正在烹饪。

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也就是说,这些是涂了黄油的牛排,在400ºF的加热元件一英寸的地方烹饪。事情会变得棘手。我把空气炸锅放在引擎盖风扇下面,它成功了。如果你想要好的面包皮,那就没有办法避开烟味。如果你没有一个很棒的风扇,你可能想把你的空气炸锅放在外面。

最适合做炸牛排

这可不是什么昂贵的牛排食谱。有更好的方法来烹饪昂贵的牛排。这更像是工作日晚上在杂货店买牛排顺路带回家的食谱。

也就是说,为了科学研究,我用了更贵的牛里脊肉和更便宜的牛里脊肉。两种都有大约1.25英寸厚,都很完美。三倍ploin上的脂肪帽已经足够不耐嚼和不好吃了,这在制作三倍ploin时总是有风险的。牛腰肉依然鲜嫩多汁,一点也不粗糙或无味,这是做牛腰肉的风险。

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预热你的空气炸锅

预热空气炸锅似乎是一个不必要的步骤,但它确实有助于快速烹饪食谱牛排通过减少所花费的时间让你临时空气炸锅。我把一些油涂大蒜丁香都扔进了篮子,预热(和烹饪牛排)和他们出来烤而粘稠。

空气煎牛排温度

为了方便快捷的参考,牛排大致在:

罕见:125ºF
三分熟的:135ºF
介质:145ºF
七八分熟:155ºF
做得好:?♂️

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是否预先切片

这是一件优先的事情。大多数经典的美国牛排餐厅会给你一整块牛排和一把锋利的刀,让你尽情享用,但世界上更高档的地方喜欢把你的牛排切成更容易处理的二分之一″条状。你仍然可以得到一把刀和切片的经验,但它更容易使用。它的展示也更漂亮。

你们有什么空气炸锅?

如果你想知道我们有哪个空气炸锅,这是这一个它很安静,很容易清洗,而且很宽,对牛排来说很好。

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牛排酱汁

一块好的牛排只需要盐、胡椒和黄油,但有谁会抱怨牛排酱很棒呢?看看这篇文章,看看我们最好的牛排酱比如经典的胡椒、芥末酱、大蒜蘑菇、椰子咖喱或日本辣酱。

当然你还需要土豆!

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完美黄油油煎牛排

在你没有时间和精力的日子里,多汁,深皮,完美的牛排在10分钟内做好。
服务 2 gydF4y2Ba
54
准备时间 3.分钟
做饭的时间 7分钟
总时间 10分钟

成分

  • 2 gydF4y2Ba8 ~ 10盎司牛排最好是三倍肌或肋眼肌
  • 盐和现磨的胡椒
  • 2 gydF4y2Ba汤匙黄油或者高温油
  • 4丁香大蒜未剥皮的、可选

特种设备

  • 空气炸锅

指令

  • 给牛排调味,放在工作台上大约30分钟。
    调味空气煎牛排| www.www.cpxjq.com188金宝博地区限制
  • 将油炸锅在400ºF预热3分钟。如果使用大蒜,在预热之前将它们放在篮子的底部。
    预热空气炸锅,加入大蒜| www.www.cpxjq.com188金宝博地区限制
  • 用微波炉加热黄油20秒,然后再加热20秒,直到融化。
    融化的黄油| www.iamafoodb188金宝博地区限制log.com
  • 在牛排上刷上黄油,然后把它放在篮子里,尽可能靠近顶部。
    牛排在空气炸锅| www.www.cpxjq.com188金宝博地区限制
  • 在400ºF下煮7分钟,不翻面,变成五分熟。其他时间见注释。
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  • 静置5分钟,切片即可食用。
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笔记

近似次
罕见:5分钟
Med Rare: 7分钟
地中海:9分钟
健康:11分钟

估计营养

营养成分
完美黄油油煎牛排
每份份量(8盎司)
卡路里562 来自脂肪206的卡路里
% *每日价值
脂肪22.9克 35%
饱和脂肪11.2克 70%
胆固醇235毫克 78%
185毫克 8%
785毫克 22%
碳水化合物2 g 1%
纤维0.1克 0%
糖0.1克 0%
蛋白质82.4克 165%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。

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3评论

  1. 五星级
    是的,我经常用铸铁,它也不花很长时间,但清理可能是一个痛苦的,空气油炸可能是一个有趣的方法,或尝试,谢谢!

  2. 米利 说:

    五星级
    下次我的孩子们过来的时候,我想试试这个食谱。

  3. 杰克 说:

    五星级
    我多年来一直不能得到正确的时机/温度,我的女朋友喜欢麦德威,我喜欢麦德威,遵循这个,我们都得到了我们想要的完美!!空气炸锅确实会带走一点调味料,但如果你聪明的话,你可以提前做好。
    粗盐
    黑了辣椒
    食盐(dash)
    麦考密克蒙特利尔牛排
    麦考密克熏制房枫

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