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正宗的马来西亚沙爹鸡肉配方和不含花生的花生酱

发布于2019年6月24日由斯蒂芬妮

整个夏天,当我还是个孩子的时候,我既期待又害怕妈妈的烤肉。他们是史诗般的:大量的人,和所有你可能想要吃的食物。我最喜欢的东西,似乎也是每个人最喜欢的,就是沙爹鸡。亮黄色,闪闪发光,烧焦多汁的鸡肉串,只是乞求蘸奶油,坚果酱。

我之所以既爱又担心烧烤是因为我会是其中之一,在天方之前,数百家伙串,不,十万只鸡的肉串。好吧,好吧,也许我夸大。但是,严重的是,它是在数百肯定。我的手会得到黄染,我也有这个按捺不住内心的激动,因为他们闻到孜然不断闻我的手指 - 我讨厌它!这是可悲的,但它也是值得的,因为食物是什么?

一个正宗的马来西亚沙爹鸡配方:华丽的烤鸡肉串沙爹是完美的一个甜和浓郁的花生没有花生酱。#chicken #chickenrecipes #recipes #satay #kebabs #thaifood #malaysianfood

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谢天谢地,我不再住在家里了,所以我不用再把所有的鸡串起来了。我仍然烤沙爹,但规模小了很多,只给我和迈克吃。我也总是戴着手套——我的手不会发黄,而且我也不用整天闻起来像孜然。双赢。win也在吃这些烧焦多汁的鸡肉。我觉得我一个人可以吃20根棍子。只要给我一大桶不加花生的花生酱,所有的沙爹,也许再来一两个烤肉,我就是你见过的最开心的人了。

说到不含花生的花生酱,这只是我想出来的一点变化,因为迈克对花生过敏。我太喜欢它了,即使有花生酱,我也不会去吃。烤腰果会添加一种浓浓的奶油味,泰式红咖喱酱也会加入适量的刺激,而椰奶则会把一切都融合在一起。我觉得我可以用勺子吃它,它太棒了。

不管怎样,希望你们是在外面烧烤。希望菜单上有沙爹鸡!

鸡肉沙嗲和烤肉,
亲亲抱抱篮

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正宗的马来西亚沙爹鸡食谱
是2 - 4


  • 1磅去骨去皮的鸡大腿,切成1寸块
  • 1茎香茅,白色部分,切碎
  • 2个青葱,切碎
  • 2瓣大蒜,压碎
  • 2汤匙油
  • 一汤匙鱼露
  • 1汤匙糖
  • 1茶匙姜黄
  • 1/2茶匙香菜
  • 1/2茶匙孜然

服务:

  • 没有花生,没有花生酱
  • 红洋葱
  • 黄瓜

把一捆木烤串浸泡在水里,这样当你烧烤的时候就不会烧焦了。

将切好的鸡肉和其他材料混合,用腌料腌制至少1小时。如果可以的话,浸泡一夜。鸡泡好后,用木签串起来。

在烤架上用中火烹饪,根据需要翻动,直到鸡肉熟透并轻微烧焦。

与无花生花生酱,红洋葱和黄瓜立即享受。

没有花生,没有花生酱
制作大约一杯酱汁


  • 1/2杯椰奶
  • 半杯烤腰果
  • 2汤匙红糖
  • 两汤匙泰国红咖喱酱
  • 青柠汁,口味

将椰奶、腰果、红糖和泰国红咖喱酱放入食品加工机中搅拌,直到腰果被切碎,所有材料都混合在一起,形成一种厚重的酱汁。品尝并用酸橙汁调味。

5个评论

  1. 克丽丝蒂 说:

    这次真是万分感谢!我一直在寻找一个没有花生酱花生,因为我是不幸的是过敏性...

  2. 雷切尔 说:

    谢谢!我讨厌花生但总是感觉我错过了与沙爹 - 等不及要试试这个!

  3. 安娜 说:

    等不及要试一试了!尤其是没有花生的花生酱!我也对花生过敏,所以我超级喜欢这个听起来美味的替代品。边问:这是你可以在家里使用的迷你烤架吗?我没有庭院或天井,所以没有烧烤设备,如果照片上是这样的话,我想要一个迷你烧烤架!

    1. 斯蒂芬妮 说:

      喜安娜,
      是的,这是一个迷你烤架!我们插上电源,在户外使用。我不确定你是否可以在室内使用,但是这里有一个链接以一个类似。我们喜欢它这么多:)

  4. 威廉 说:

    我做了这最后一个星期日为我的客人,它变成了完美的!我的家人和朋友留下了深刻印象,并开始吃他们甚至之前,我不得不为他们服务了机会!这是炸弹,我不得不为配方这么多的要求。谢谢你,萧蔷,张贴这个美好的食谱!

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