鸡肉阿尔弗雷多是完美的工作日晚餐:超级多汁的鸡肉块,光滑和奶油,额外的奶酪阿尔弗雷多酱。

最近太冷了!我一直在我们的kotatsu(日式加热桌,上面有一条毯子,用来捕捉所有美味的温暖;这是有史以来发明的最好的东西)和一碗又一碗的奶油鸡肉阿尔弗雷多。

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它是最好的安慰食物:有汤匙、奶酪、奶油和碳水化合物的好处。这道菜做得正合适。帕玛森奶酪充满了咸味,鸡肉多汁,面条是浓郁、美味的黄油阿尔弗雷多奶油酱的完美体现。

阿弗雷多酱是什么?

经典的阿尔弗雷多酱只有三种原料:黄油,奶酪和意大利面水。就是这样!它们混合在一起,形成一种光滑而丰富的酱汁,与意大利面完美搭配(阅读更多关于经典阿尔弗雷多在这里!)。但是,就像如今许多被精心改造过的食物一样,尤其是在美国,人们认为阿尔弗雷多是一种浓稠的白色奶油酱,用重奶油和大蒜制成,就像橄榄园一样。阿尔弗雷多是几乎所有意大利白酱的统称。

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这不是真的,但没关系

意大利人,看!我知道你在想什么,这个阿尔弗雷多太滑稽了一点也不像你心爱的简单,三种成分的阿尔弗雷多。我完全同意你的看法!这只是一个超级简单的工作日晚上采取阿尔弗雷多,在15分钟内完成。

我知道常规的阿尔弗雷多也超级简单,也只需要15分钟,但这是一种你把所有东西都放进锅里,设置好,然后忘记的食谱。这里有多汁的鸡肉,嚼劲十足的面条,每一片意大利面都沾着浓郁的酱汁。在碗里的满足感,全是在快煲里做的。

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你会用快煲做意大利面吗?

是的!你可以把生意大利面放在快煮锅里,然后加压煮。在烹饪的时候,它会吸收所有你压煮的奶油美味酱汁。另外,释放出来的淀粉可以让酱汁变稠,完美地粘在意大利面上。最棒的是,在快煲中烹饪意大利面意味着它是一个真正的锅菜,没有任何排水或额外的步骤。

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如何在快煲中制作阿尔弗雷多鸡

  1. 加入鸡茸将通心粉(或意大利面)、鸡汤和大蒜粉放入快煲中,搅拌均匀,然后用高压煮5分钟。
  2. 快煲电压力锅还在工作的时候在一个小碗里搅拌一些奶油和少许玉米淀粉。用这段时间把帕尔马干酪磨碎。
  3. 当快煲煮熟时,快速释放压力,然后小心地打开盖子。把锅开到sauté中火,加入奶油-玉米淀粉混合物和黄油。小火炖,偶尔搅拌,直到面条稍微变稠,然后加入帕尔玛干酪,直到它融化,所有的面条都被涂上一层奶油。品尝,调味,舀到碗里,然后享受吧!

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奶油鸡肉配料

我喜欢这个食谱,因为它只需要9种食材。见鬼,如果你想去掉欧芹,那就是8!你只需要鸡肉、通心粉、鸡汤、大蒜粉、奶油、玉米淀粉、黄油和磨碎的干酪。

  • -我用鸡大腿,因为我喜欢多汁,但你绝对可以用鸡胸肉来做。
  • 管状面-短面在快煲里很完美,通心粉也很棒,因为小洞里充满了美味。你可以随意使用任何短面,甚至是意大利宽面。如果你要用宽面条,你得把它们掰成两半。
  • 奶油和玉米淀粉我们要用高脂奶油和玉米淀粉让酱汁变得非常有光泽。玉米淀粉会让一切变得更浓稠,而奶油会增加一种美味的奶油味。
  • 帕尔玛-去新鲜磨碎!它比你在商店里买的预先磨碎的东西更容易融化,味道也更好。

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我希望你们有机会做这个。它是如此的柔滑和舒适,我可以永远吃下去。
亲亲抱抱篮

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鸡阿尔弗雷多食谱

美味多汁的鸡肉配上柔滑细腻的阿尔弗雷多芝士酱。
服务 4
5从1票
准备时间 10分钟
做饭的时间 10分钟
总时间 20.分钟

成分

  • 1去骨去皮的鸡大腿切成1"块
  • 8盎司意大利面通心粉首选
  • 1.75鸡汤
  • 1茶匙大蒜粉
  • 1/2奶油
  • 1汤匙玉米淀粉
  • 2汤匙黄油
  • 4盎司实情奶酪细碎的
  • 2汤匙新鲜的平叶欧芹切碎

特种设备

指令

  • 放入快煲,加入鸡腿,通心粉,鸡汤,蒜粉。搅拌均匀。
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  • 用高压煮五分钟。当快煲开始工作的时候,在一个小碗里搅拌奶油和玉米淀粉。完成后,快速释放压力,小心打开快煲。
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  • 打开sauté模式,中火,加入奶油和玉米淀粉混合物,以及黄油。慢炖,偶尔搅拌,直到稍微变稠。加入帕尔马干酪和欧芹,品尝并调味。享受吧!
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估计营养

营养成分
鸡阿尔弗雷多食谱
每份金额
卡路里592 脂肪的热量209
% *每日价值
脂肪23.2克 36%
饱和脂肪11.1克 69%
胆固醇142毫克 47%
747毫克 32%
313毫克 9%
碳水化合物46.7克 16%
纤维2.2克 9%
糖2.1克 2%
蛋白质49.7克 99%
*每日摄入百分比是基于2000卡路里的饮食。

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