即时壶辣椒

即食辣椒是最好的选择!我喜欢用速溶锅做饭，尤其是汤和炖菜。速溶锅将所有美味的气味都保存在锅里，这意味着味道会留在食物里!另外，我喜欢速溶辣椒的混合速度，因为有时候我不想等上几个小时才等到辣椒炖出来。

辣椒是一种食物,每个人都有一个最喜欢的风格,这是其中的一个地区人们战斗到死的事情。豆子/不豆子，蔬菜/不蔬菜，西红柿/不西红柿，碎肉或炖肉?!白辣椒,绿辣椒,鸡辣椒素食辣椒，辛辛那提辣椒，严重的竞争辣椒，这个列表还会继续下去。

到底什么是辣椒?

如果你问德州人国际社会辣椒真正的红辣椒是“任何肉类或肉的混合物，用红辣椒或绿辣椒、各种香料和其他配料烹制而成，但严格禁止的豆类和面食除外。”“是的,这是正确的:没有豆子!很多人一想到辣椒，就会想到豆子，但对我来说，我是一个彻头彻尾的德州辣椒爱好者。我喜欢德州辣椒的纯粹:完美的调味，柔软的绞碎牛肉在一个有烟熏的，辛辣的，蒜味的，烤番茄和肉汤的池子里游泳。

有豆vs无豆

显然，在德克萨斯州有一种说法:如果你了解辣椒，你就知道辣椒是没有豆子的。这是因为我们都知道并喜爱的辣椒是辣椒的一个分支智利的肉它起源于德克萨斯州或墨西哥北部，在那里它与德克萨斯州针锋相对。传统上，香辣肉酱是一种不含豆类、有肉和辣椒的辣炖菜。如今，我们所说的辣椒基本上是一种用肉(或不肉)、豆子、西红柿(或不吃西红柿)和香料做成的炖汤，但如果你想保持原汁原味，豆子已经过时了。

没有关于速溶辣椒的豆子

这是一个没有辣椒的食谱。当然，如果你喜欢吃豆子，可以随意添加。就我个人而言，我喜欢德州风味的辣椒口味:丰盛、多肉、浓浓的辣味但不辣，辣度恰到好处，有一种粘在肋骨上的感觉，这是辣椒和豆类搭配时无法体会到的。如果你从来没有尝试过不加豆子的辣椒，那么你今天就应该尝试一下!除非你只是想吃你知道并且喜欢的豆角辣椒，这也完全可以。

辣椒粉和辣椒粉

你可能想知道,有什么区别辣椒粉和智利粉,除了“我”和“e”:

• 带“i”的辣椒粉是一种香料和磨碎的辣椒混合制成的红辣椒炖菜，你可以在商店里买到。
• 带“e”的辣椒粉是磨碎的辣椒粉(如ancho, cayenne, habanero, ghost, jalapenos等)，理想情况下不要再磨碎了。

如果你用的是纯辣椒粉，你需要加入剩下的香料来制作辣椒粉。我建议你自己自制辣椒粉(我已经在下面列出了我们最喜欢的辣椒粉)，这样你就可以根据自己的口味做出调整，当然，你也可以用你最喜欢的预混辣椒粉。

我们喜欢特制的辣椒粉，比如:hatch green辣椒粉、Chimayo红辣椒粉、新墨西哥红辣椒粉和哈瓦188bet官网网址那辣椒粉。你通常可以在杂货店的墨西哥货架上或网上找到这些。普通的辣椒粉，如chipotle, cayenne和ancho，在香料货架上也很常见。一定不要大量购买辣椒粉，因为随着时间的推移，辣椒粉的效力会越来越弱。

最好的自制辣椒粉配方

• 1汤匙青椒粉
• 1汤匙Chimayo辣椒粉
• 2茶匙ancho辣椒粉
• 1茶匙熏红辣椒粉
• 1茶匙干墨西哥牛至
• 1茶匙黑胡椒
• 1茶匙蒜粉
• 1茶匙洋葱粉
• 1茶匙孜然
• 1/2茶匙香菜
• 1/4地月桂叶

辣椒还需要什么调料?

如果你正在寻找一种经典的辣椒口味，这些是你需要的香料(你会在大多数辣椒粉中找到):

• 孜然
• 辣椒粉，如辣椒粉
• 大蒜粉
• 洋葱粉
• 白胡椒或黑胡椒
• 墨西哥牛至
• 月桂叶(全叶或碎叶)
• 红辣椒，烟熏的或甜的
• 香菜

辣椒调味品转储

你可能会注意到，香料加了两次:一次在开始，一次在结束。这不仅仅是挑剔!在专业辣椒大赛中，辣椒香料被称为“dumps”，通常要分两批添加，这样你才能最大限度地感受辣椒的味道和微妙之处。有些香料煮的时间过长会混在一起，所以在开始和结束的时候都加进去可以让味道更浓郁。

我怎么才能让辣椒不那么辣呢?

这是一个简单的解决方法——你仍然可以享受一碗超级美味的辣椒，而不需要辣椒粉的辣味。自己做辣椒粉调味料，把所有的辣椒粉都减少(或完全去掉)!

如何做方便面辣椒

1. 把洋葱。在即食锅中放入少许油，用大火轻炒洋葱，直到洋葱变软，但不要变成棕色。
2. 褐色的肉。加入绞碎的牛肉，炒成褐色，切碎。用马铃薯捣碎器来帮你捣碎所有的东西。如果有很多脂肪，把大部分，但不是全部都排掉。
3. 加入液体和第一次倒香料。加入番茄、番茄酱和肉汤，再加入第一道调料，然后将即食锅置于高压下煮30分钟。当速溶锅煮好后快速释放。
4. 添加第二个转储。搅拌第二堆香料，如果需要的话，稍微高火煨以减少。完成了!

我可以在锅里或炉子上做速溶辣椒吗?

• 对于瓦罐:用平底锅把洋葱和肉煎成棕色，然后加入鸡汤、番茄、番茄酱和香料。用低火煮6-8小时，用高火煮3-4小时，如果锅太干就加入鸡汤搅拌。在食用前加入第二道调料。
• 炉:在一个大锅里，把洋葱和肉煮成棕色，然后加入鸡汤、西红柿、番茄酱和香料。用文火煮1-2小时，盖上锅盖，偶尔搅拌一下，如果锅太干，可以加入鸡汤。在食用前加入第二道调料。

做最美味的方便面辣椒的小贴士

• 让你的碎肉在室温下放置15分钟，然后再烹饪。如果你在褐变之前让它在室温下煮，那么在褐变过程中会煮出较少的水，这样会使它的外脆内嫩。
• 做两种香料转储:这样可以确保你的辣椒是完美的，没有任何混乱的味道
• 辣椒第二天吃起来更美味——这是科学!让辣椒放过夜，让辣椒的味道重新分布，让辣椒变浓一点。
• 配料!不要忘记浇头，因为有时那是最好的部分!我喜欢脆脆的油炸玉米片，新鲜的大葱，有时还会挤点酸橙、切碎的切达干酪、酸奶油、香菜、墨西哥胡椒片和鳄梨。你在上面看到的辣椒是橙色的，因为里面有酸奶油，这是最棒的。