还有什么比韩国玉米热狗更美味、更有趣的呢?酥脆的外面糊和有弹性的奶酪的甜蜜和美味的组合——我上瘾了!

如果你看过韩剧,或者对韩国文化有一点点兴趣,你一定看过韩国玉米热狗:用马苏里拉奶酪串成的金黄色热狗,上面撒着亮晶晶的糖。

韩国玉米热狗到处都是,街头小吃也很流行,所以它们如此受欢迎并不奇怪。我曾经吃过韩国玉米热狗,那时候人们还喜欢旅行,刚从油锅里炸出来,味道棒极了。金宝博188ap奶酪已经融化了,面糊又脆又香。我一直很想念旅行,在家做韩国玉米热狗金宝博188ap是下一个最好的选择,所以我们来了。

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什么是韩国玉米热狗?

韩国的玉米热狗是热狗、米糕、鱼饼或涂有面糊(有时是煎饼、薯条或拉面)的马苏里拉奶酪,然后油炸。最后再加糖和你喜欢的调味料:番茄酱、蛋黄酱、芥末,或者三种都加。它们又甜又咸,非常美味。

有些韩国热狗是用酵母面糊做的,有些是用米粉面糊做的。有很多变体!

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是什么让韩国玉米热狗与众不同?

你知道的玉米热狗和韩国玉米热狗有几个不同之处。玉米热狗和韩国玉米热狗的主要区别在于面糊。美国玉米热狗是在玉米面糊中搅成的而韩国的玉米热狗则是用发酵面团或米粉面糊做成的。

韩国的玉米热狗也会撒上糖。最后,韩国玉米热狗并不一定要放热狗。有很多韩国玉米热狗只是马苏里拉奶酪、鱼饼或米糕。

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如何制作韩国玉米热狗

  1. 组装。先把热狗切成两半。将马苏里拉奶酪切成和热狗差不多大小的条状。用棍子和烤肉串,热狗,然后是奶酪。放入冰箱冷藏。
  2. 使面糊。在一个碗里,把面粉,牛奶,一个鸡蛋,泡打粉,糖和一撮盐混合,直到粘稠光滑。把面糊倒进一个大杯子里,这样就更容易蘸热狗了。就像热狗和奶酪一样,最好把它们放在冰箱里,这样才能保持凉爽。
  3. 倾斜。抓住小棒,蘸上热狗,完全覆盖,确保面糊粘在热狗和奶酪上。
  4. 外套。马上把热狗裹上一层panko,一定要轻轻按压,确保它完全裹上panko。
  5. 弗莱。用中火加热油。你希望油的温度在350华氏度到375华氏度之间。当你加入玉米热狗时,油的温度会下降,所以从375华氏度开始。我使用一个即时读取温度计确保我在正确的范围内。将裹好的玉米热狗炸至金黄酥脆。用钳子或漏勺小心地把它们舀出来,让它们在铁丝架上沥干。
  6. 享受。在金黄色的玉米热狗上撒上糖,或者把糖卷起来,最后再加一点番茄酱、芥末,或者两者都加。

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韩国玉米热狗配料

  • 热狗拿上你最喜欢的牌子的热狗,把它切成两半。我喜欢标准的全牛肉热狗。
  • 马苏里拉奶酪-最好是拿一块低水分的马苏里拉奶酪,把它切成条,在油炸时,奶酪保持得更好,给你更好的奶酪拉力。如果你只吃奶酪串零食,也可以。
  • 面糊-我用的是用面粉、鸡蛋、牛奶、糖和一点盐做的厚面糊。有些韩国玉米热狗是用酵母或米糊做的我在youtube上找到了这个食谱看起来相当不错。那个击球手真棒!
  • panko-大多数韩国玉米热狗都会裹上一层松软的日本面包屑。与标准面包屑相比,Panko面包屑更大,形状也更不规则。这是制作酥脆面包的秘诀。买一袋panko是值得的,尤其是如果你喜欢嚼脆。Panko可以在大多数杂货店的亚洲货架上买到,但在亚洲杂货店买更便宜。
  • 石油-油炸韩国玉米热狗需要2-4杯油。选择高烟点油,因为你希望油的温度在350°-375°F之间。最好的油炸油按照烟点从高到低的顺序是:红花油、米糠油、大豆油、玉米油、葵花籽油、菜籽油或葡萄籽油。你需要一种没有味道的中性油。我们通常会买红花,因为我觉得它很可爱,但也会买价格实惠的。
  • -糖卷会增加一点甜味和嚼劲。
  • 番茄酱和芥末-这取决于你,一个可爱的涂鸦,一个或两个都是标志性的。

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提示

  • 串。你用的烤肉叉很重要。如果他们太瘦,就撑不住你的韩国玉米热狗了。最好使用粗木串(我用的是这些)或一次性木筷子。我更喜欢木制的烤肉串,因为它们的尖端很尖。
  • 冷奶酪,热狗和面糊。让你的马苏里拉奶酪、热狗和面糊保持冷却是很重要的。如果在室温下放置的时间太长,或者奶酪变热了,那么在油炸的时候奶酪就会渗出来。最好把狗和奶酪放在冰箱里冷藏至少30分钟。
  • 正确的马苏里拉奶酪。说到奶酪,使用低水分的马苏里拉奶酪块是关键。条状奶酪也可以,但切成条状的马苏里拉奶酪更有弹性,更容易融化。
  • 热油。炸这些玉米热狗的最佳温度是350华氏度。看看下面的部分,找到你完美的油炸温度。
  • 一次一两个。如果这是你的第一次,一次涂一到两个玉米热狗。这样可以确保奶酪和面糊在冰箱里保持冰凉。奶酪和面糊的温度越低,油炸时漏出来的东西就越少。漏油的奶酪在热油里是一团糟!
  • 别忘了加糖。表面的糖衣可能看起来有点多,但正是这种咸甜的组合让韩国玉米热狗如此美味!
  • 土豆。炸薯片是另一种受欢迎的韩国玉米热狗外层。它们被称为gamja热狗,是一种美味的玉米热狗和薯条的混合。不要涂上一层panko,把你的热狗卷在切碎的冷冻薯条里,然后像往常一样炸。

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如何检查您的机油温度

我强烈建议你即时读取温度计所以你得到了完美的玉米热狗。如果你没有温度计,你可以用粗木串或一次性筷子检查你的油是否准备好了。将叉子放入油中。

  • 没有气泡:油不够热。
  • 油开始在筷子周围轻轻地但稳定地冒泡:你可以煎了。
  • 你的筷子周围好像在沸腾:油太热了。

另一个关键是要有足够的油,这样玉米热狗才能浮起来。这样你就会得到均匀的金棕色。

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哪里可以买到韩国玉米热狗

如果你不想在家里做这些韩国玉米热狗,别担心,我有!他们在韩国的杂货店,尤其是H-Mart,卖冷冻的韩国玉米热狗。把它们放进空气炸锅里几分钟就好了。你也可以在著名的韩国玉米热狗连锁店品尝韩国玉米热狗,如:Chung Chun Rice Hot dog或Myungrang Hot dog。

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韩国玉米热狗

在韩国,你可以买到大约一千种不同的玉米热狗皮。如果你已经尝试过原始的玉米热狗,想要扩展你的玉米热狗世界,这里有一些想法给你!

  • Gamja-hot狗Gamja热狗是炸薯条热狗。Gamja在韩语中是土豆,他们的做法是用切碎的薯条来代替panko。薯条又脆又咸,配上热狗和奶酪非常美味。
  • 玉米片的狗-不用panko,用碾碎的玉米片来玩玉米热狗。玉米片的烤玉米味搭配起来特别好。
  • 拉面的狗-压碎的方便面包会增加极大的嚼劲。你也可以在调味包上撒点调料,给拉面带来额外的感觉。
  • 锅巴-脆米泡芙是一个不错的补充-你可以碾碎米饼干或寻找韩国米泡芙,用大米来卷你的玉米热狗,而不是panko。
  • 热奇多-热的奇多增加了嚼劲和香料。淋上一些酸橙和蛋黄酱,味道非常棒,尤其是如果你做的是马苏里拉奶酪狗的话。

配什么韩国玉米热狗

韩国的玉米热狗是一种街头小吃,通常是作为零食或炸薯条单独食用。如果你想做一点韩国大餐,这里有一些建议:

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韩国玉米热狗

还有什么比韩国玉米热狗的酥脆外层面糊和有弹性的奶酪的甜美组合更美味的呢?
服务 6
4.919
准备时间 10分钟
做饭的时间 10分钟
总时间 20.分钟

成分

  • 3.热狗切成两半
  • 6低水分新鲜马苏里拉奶酪
  • 1 1/4中筋面粉
  • 2汤匙额外的完成
  • 1/4茶匙
  • 2茶匙泡打粉
  • 1
  • 3/4牛奶
  • 2panko
  • 用于油炸的高温油
  • 芥末根据需要,可选
  • 番茄酱根据需要,可选

指令

  • 把热狗和奶酪串在棍子上,热狗在底部,奶酪在上面。放入冰箱冷藏。
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  • 在一个碗里,把面粉,盐和糖搅拌在一起。加入鸡蛋和牛奶,搅拌至粘稠光滑。倒入一个高杯,然后放入冰箱。把煎饼倒在一个浅盘子里,这样你就可以把玉米热狗卷进去了。
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  • 在油炸锅或深锅中,加热油(足够让热狗浮起来),直到它达到350华氏度。当油接近温度时,从冰箱里拿出狗串,蘸上面糊,确保面糊完全覆盖。
    用热狗蘸面糊| www.www.cpxjq.com188金宝博地区限制
  • 把裹着玉米饼的玉米热狗卷起来,确保所有的面糊都裹上了玉米饼,如果需要的话,用手轻轻按压。
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  • 小心地将裹好的玉米热狗放入油中煎3-4分钟,或煎至金黄酥脆,根据需要翻动。从油中取出,放在金属架上。
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  • 将玉米热狗卷起来或撒上糖,淋上芥末和番茄酱。享受热!
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估计营养

营养成分
韩国玉米热狗
每份金额
卡路里398 来自脂肪的卡路里155
% *每日价值
脂肪17.2克 26%
饱和脂肪7.6克 48%
胆固醇62毫克 21%
781毫克 34%
259毫克 7%
碳水化合物43.3克 14%
纤维1.8克 8%
糖7 g 8%
蛋白质18.8克 38%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。

13个评论

  1. 莎拉 说:

    这看起来太棒了!你觉得可以用空气炸锅还是烤箱来做?不知道我有没有油煎的锅

    1. 斯蒂芬妮 说:

      我还没有在空气炸锅里试过,但我认为如果panko真的结了皮,那是可以的——试着把它放在一片薄薄的油箔上8-10分钟,在360华氏度下翻一半:)

  2. 丹尼 说:

    我能冷冻一些以备下次使用吗?如果可以,我应该在什么阶段冻结它们?

    1. 斯蒂芬妮 说:

      嗨,你绝对可以冷冻它们。我建议油炸,完全冷却,然后冷冻。你可以把它们放在空气炸锅或烤箱里加热:)

    2. 吉拉 说:

      五星级
      你觉得在煎锅里用油煎能奏效吗?

      1. 斯蒂芬妮 说:

        你当然可以在煎锅里炸它:)你只需要确保它是一个深的煎锅,有足够的油

  3. 里写 说:

    五星级
    你需要事先把热狗煮熟还是直接从包装里拿出来吃?

    1. 斯蒂芬妮 说:

      嗨,直接从包装里拿出来用吧!

  4. 苔丝 说:

    五星级
    这些都是美味的!我对小麦过敏,所以我用无麸面粉做的。很难找到无纤维面包屑,所以我用普通的无纤维面包屑。结果很好,所以如果你也在寻找无谷蛋白的食物,这些替代品也不会有什么区别。

  5. 설하랑 说:

    五星级
    爱来自韩国

  6. 苏泽特 说:

    嗨,我刚订了烤肉串,这周就开始做了!!我可以在面粉混合物里少放糖吗?或者这对面糊有影响吗?

    1. 斯蒂芬妮 说:

      嗨,suzette,你不需要在面糊里放糖,但它会少一点甜!

  7. 说:

    五星级
    玉米热狗是最好的!

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