香肠肉汁和脱脂牛奶饼干是最好的早餐——跟我来!

我还记得我第一次吃香肠肉汁。这是一个启示:奶油,厚的超级咸味肉汁镶嵌着粗糙的早餐香肠,窒息完美的饼干。它是在松态饼干在波特兰回来时他们第一次打开时回来。我绝对迷上了。从那时起,它是香肠肉汁或没有。

作为一个没有在南方长大的人,我没有一个家庭食谱。我没有成长,吃它,我没有以我的香肠肉汁方式设置。在我眼里,这是一件好事。在我的成年生活中,我已经能够尝试无数的香肠肉汁,而不会被童年的理想蒙蔽。我是一名公正的判断,没有任何偏见是否含有牛奶或奶油或培根脂肪或辣椒。我只是想要肉汁味道好。经过无数的测试,这是我最好的香肠肉汁。我想你也喜欢它!

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什么是香肠肉汁

香肠肉汁是一种传统的南美早餐盘,通常配上饼干。首先,猪肉香肠是褐色的,然后用面粉混合制作一个roux。煮熟的roux和香肠结合了牛奶,制作厚厚的,可倾倒的肉汁,通常用很多新鲜的黑胡椒调味,这就是它!香肠肉汁通常配有片质酪乳饼干。

如何制作香肠肉汁

这是最容易做的肉汁之一!

  1. 棕色香肠。在中高温下从肠衣和棕色中取出早餐香肠,将碎片分成小钻头。
  2. 添加一点脂肪。融化到煮熟的香肠中。
  3. 做一个roux。撒上面粉,搅拌,将面粉与香肠油和黄油一起煮成面糊,这会使肉汁变稠。
  4. 加入牛奶。在搅拌,慢慢搅拌牛奶。
  5. 加粗。让肉汁泡和变稠。
  6. 享受。季节与充足的新鲜地面黑胡椒,享受!

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最好的香肠

香肠肉汁通常由早餐香肠制成,这是与草药和香料混合的新鲜碎猪肉。早餐香肠配有链接,馅饼甚至松散。

除了用盐、黑胡椒和鼠尾草调味的标准早餐香肠,它们还有多种口味,包括枫糖浆、红糖和辣味。你可以去商店买你最喜欢的早餐香肠,或者你可以用猪肉末和香料自己做早餐香肠。

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你能做自己的香肠吗?

是的!你只需要把1磅猪肉和1汤匙新鲜切碎的鼠尾草,1茶匙新鲜切碎的百里香,1茶匙碾碎的茴香籽,和一撮肉豆蔻做成棕色。用盐和胡椒调味。如果你喜欢甜的早餐香肠,可以加一点枫糖浆或红糖。

牛奶或奶油

我喜欢用牛奶,但很多人用奶油或牛奶和奶油的混合物。我发现用奶油会让肉汁太稠太浓。完美的香肠肉汁不能太浓,全脂牛奶是最好的选择!

最好的香肠肉汁提示

  • 在煮香肠的时候,用捣土豆器把香肠捣成小块。
  • 你不需要买香肠,你可以自己做!
  • 全牛奶会给你奶油,最豪华的肉汁。
  • 你可以提前让它在冰箱里保持。为了重新加热,只需在锅中的炉子上的培养基,如果需要,用牛奶的飞溅松动。
  • 新鲜破裂的黑胡椒是绝对需要的,它补充说,辛辣,新鲜的香气对香肠肉汁至关重要。
  • 尝试一些酥脆的新鲜鼠尾草,以确切地放大味道。

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配对

如果你想知道要用饼干和肉汁服务,我有你:

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香肠肉汁

香肠肉汁和脱脂牛奶饼干是最好的早餐——跟我来!
供应 4.
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准备时间 5.分钟
厨师时间 10.分钟
总时间 15.分钟

原料

  • 1早餐香肠
  • 1汤匙黄油
  • 1/4杯子中筋面粉
  • 1茶匙蒜粉
  • 1茶匙洋葱粉
  • 2 1/4杯子全脂牛奶

指令

  • 在中高温下取出早餐香肠和煎锅中的煎锅,直到褐色并煮熟。使用马铃薯粉碎机或木勺将其分成小块。当香肠是棕色时,将黄油融化到香肠中,然后均匀地撒在面粉,大蒜粉和洋葱粉上。
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  • 在面粉和香料中搅拌并在中热煮,直至面粉轻轻烤并煮沸1-2分钟。
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  • 搅拌的时候慢慢地加入牛奶,让它变稠。浓稠后,加入大量现磨的黑胡椒调味。享受吧!
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笔记

Pro提示:脆弱一些鼠尾草,有点额外的爱
用中火加热少许油或黄油,加入整个鼠尾草叶,煎,根据需要翻动,直到酥脆,15-20秒,取决于大小。捣碎到香肠肉汁里,或者整个放在上面。

估计营养

营养成分
香肠肉汁
每份的量
卡路里525 脂肪356的热量
% *每日价值
胖的39.6克 61%
饱和脂肪14.7克 92%
胆固醇117毫克 39%
925毫克 40%
552毫克 16%
碳水化合物13.2g 4%
纤维0.3g 1%
糖7.6g 8%
蛋白质27.5克 55%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。
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3评论

  1. 史蒂夫 说:

    4星
    也是我的最爱之一!你需要香肠脂肪加黄油的目标量来搭配1/2面粉吗?

    1. 斯蒂芬妮 说:

      你想要大约3汤匙脂肪一生,但是当它全部在锅中时,它有点难以判断。添加TBSP额外的黄油通常足以制作一个坚实的roux :)

  2. 迈克库什 说:

    5星
    这个食谱看起来他妈的合法!我会让这件事的整体糟糕!

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