如果你问我在我的食品室里是一个惊喜的无名英雄,我最肯定会说绍兴葡萄酒。绍兴葡萄酒是不是那么秘密的成分,为所有中国菜肴增加了真正的风味。

你知道你有多吃中餐,无论是外卖还是精致的用餐,它真的很好,你不能把你的手指放在上面呢?也许你怀疑它是msg?它实际上不是;你无法识别的风味很可能是绍兴。或者如果你在家里烹饪中餐,但觉得它与餐馆中餐相比,它可能错过了那种特殊的东西,这可能是绍兴葡萄酒。

什么是绍兴葡萄酒?

绍兴是一种中国米酒。在中国,它被称为绍兴黄酒或绍兴黄九,转化为绍兴黄酒。绍兴部分是指绍兴市,位于浙江省,以米酒而闻名。绍兴有一个很长的历史,无论是含酒精的饮料和烹饪葡萄酒。它是由发酵棕色糯米,水和小麦小麦制成的。绍兴葡萄酒有一个清晰,半透明的金色琥珀色色调。

我需要吗?

如果你是中国食品的粉丝和你在家里的中国食品感觉就像它缺少某些东西,那么是的,我建议拿一个瓶子!它相当便宜(虽然存在非常昂贵的版本),它持续很长时间,它是一种成分,你会在中餐中再次使用,一旦你开始烹饪,你就会问问自己你有什么生活。它与烹饪意大利或法国食物没有葡萄酒的食物,或没有葡萄干和米林的日本食物一样不可想象。

绍兴葡萄酒替代品

绍兴葡萄酒最好的替代品是干雪利酒。用它作为一对一的子。

哪里买它

你可以在亚洲杂货店或网上买到。一些存货充足的超市可能会在亚洲地区的货架上放上它。根据你居住的地方的法律,最好的地方可能是一个库存充足的酒店。

我应该买盐渍或沉迷吗?

豪华是你想要的!检查标签,它不应该有任何盐。他们将盐渍绍兴作为烹饪葡萄酒标记为烹饪葡萄酒,因此不必在白酒商店中销售。盐渍的绍兴是超级咸,不会增加你正在寻找的细腻味道。如果它是你能找到的,请参加它,但你应该减少食谱的其余部分。

不是这个:

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最好的绍兴葡萄酒品牌

我们最喜欢的绍兴酒品牌是宝塔华代米葡萄酒没有盐。它是永远的。您还可以在亚马逊上获得盐渍版本。如果您以某种方式在亚洲杂货店或白酒商店有很多选择,就像大多数事情一样,瓶子越昂贵,产品越好,而且令人幻想总是比盐渍更好。

绍兴vs mirin

与米林相比,绍兴不太甜,具有完全不同的风味概况。在捏,你可以替代米林。

绍兴葡萄酒的非酒精替代品

如果你不做酗酒,我建议使用鸡汤作为子。

尝起来怎么样?

它有点难以描述,但它味道轻甜,坚果,朴实,复杂。这是令人难以置信的芳香。

与米酒相同吗?

绍兴是一片米酒,是的,是的。但如果你要问绍兴和缘故是一样的,答案是否定的。你可以用休闲用作绍兴的子吗?是的,但只知道它不会品尝完全一样。

我如何存储绍兴葡萄酒?

把它放在一个很酷的黑暗地方。我们保持我们的食品室。如果您有空间,您可以将其存放在冰箱中,但这不是必需的。

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什么菜用绍兴酒做?

绍兴给中国菜增添了深度和复杂性。它可用作腌料或炖煮,或作为汤、肉、蔬菜、炒菜和饺子的调味成分。绍兴是在:

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4评论

  1. 海伦 说:

    嗨,是你制作的绍兴葡萄酒的第一张照片?我打算很快努力,我真的很兴趣听到你的方法如果是的话。

    1. 斯蒂芬妮 说:

      嗨海伦,
      我们刚把它搬到另一个瓶子里,我们从未制作过自己!

  2. 说:

    帮助! !

    我错误地买了一瓶中国烹饪葡萄酒。它几乎没有颜色和粘合。

    这是什么?谢谢!!

    1. 斯蒂芬妮 说:

      嗨乔,
      这对我来说很难说,但它可能是绍兴风味的料酒,也可能是不含酵母的料酒:)

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