回来时,世界是一个不同的地方,一个在那里你可以随便走进一家面包店和PERUSE手头上的产品,迈克和我很喜欢去我们附近的许多小面包咖啡馆之一。他们有这么多的焙烤食品:可爱的小乐趣风味的面包,所有的饼干,糕点叠层,而且,我最喜欢的:黑色底部香蕉蛋糕。黑色底香蕉蛋糕是那种不事张扬的从顶部看的。它看起来像一块方形香蕉蛋糕的。但在它的香蕉-Y善良隐藏,有滋润和丰富的巧克力蛋糕的深层和黑暗层。

在他们所有诱人的烘焙食品中,我选择了黑底香蕉蛋糕,而且我选对了。它的甜味恰到好处,还有一团浓密而湿润的面包屑。我觉得我可以一口一口地吃下去。但是现在这家面包店已经关门了(也许永远都关门了?!)我已经习惯在家里做黑底香蕉面包。

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什么是黑色底香蕉面包?
黑色底香蕉面包是黑色底的香蕉条或黑底香蕉蛋糕在收。也就是说,它是在与顶部的香蕉面包/蛋糕底部的巧克力蛋糕。黑色底,烘焙,是当一些有巧克力基地。它可以是一个馅饼还是布朗尼基地酒吧的cookie,或者是任何一个巧克力外壳。黑色底加巧克力味的丰富性和美味的秘密层。

黑底香蕉面包是什么味道?
这款黑底香蕉面包的底部是wacky蛋糕的翻版,这是一款纯素食的可可蛋糕!古怪的蛋糕它是在二战期间因为定量配给而发明的,但直到今天它仍然存在,因为它味道好极了。对于这么简单的食材来说,它非常的滋润和丰富。我有小批巧克力面包的配方如果你正在寻找的东西,没有鸡蛋,牛奶和黄油!

在这个古怪的蛋糕上,我用了我所有的时间最喜欢的香蕉面包食谱从面粉面包店。每次都是完美的,香蕉味恰到好处,质地超轻蓬松,与巧克力的基底完美搭配。

黑底香蕉面包尝起来就像你最喜欢的两个快速面包合在一起,这让它对我来说更加特别。

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你为什么要让小批量黑底香蕉面包:

这是一小批!这个食谱可以做出一块5.75×3.25或6×3的小面包,适合两个人或一个人吃。如果你是一个人,或者在整个大流行期间只有一个人,你可能不会想要大量相同的烘焙食品。我为多样化而活,也许你也一样。这是最好的大小,正好适合吃一些新鲜的蛋糕和几天的早餐和零食片。

您可以保存您的烘焙用品!我不知道你,但面粉和糖,让我们的杂货店越来越稀缺。我要烤所有的事情,但我也不想被烘烤的东西巨头批次使用了不必要的成分是。

它的美味,你需要一种享受!我肯定被他转身对食物寻求安慰最近(其实这并不是什么新东西),这黑底香蕉面包的温馨和安慰。而且由于每片小,我并不感到太糟糕了。小批量一款内置了部分控制。除非你吃整条面包LOL。

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小批量黑底香蕉面包

两种口味合二为一的面包蛋糕:底部是一种富含巧克力的蛋糕,顶部是香蕉面包。
服务 1面包
00
准备时间 20.分钟
做饭的时间 40分钟
总时间 1人力资源

成分

巧克力层

  • 6汤匙多用途面粉45克
  • 1/454克
  • 1汤匙+ 1茶匙可可粉9克
  • 1/8茶匙小苏打
  • 撮盐
  • 1/4冷水
  • 1汤匙菜籽油或其他无味油
  • 3/4茶匙白醋
  • 1/2茶匙香草精缺乏

香蕉层

  • 1/4加2汤匙+ 2茶匙通用面粉52.5克
  • 1/4茶匙小苏打
  • 1/8茶匙
  • 撮肉桂
  • 1/4加1。5茶匙糖57.5克
  • 1/2

    搅拌一个大鸡蛋,重量为26-28克或1.5汤匙

  • 2汤匙菜籽油或其他无味油
  • 1非常成熟香蕉大约6汤匙或85克
  • 1.5茶匙酸奶油或希腊酸奶
  • 1/4茶匙香草精

指令

  • 一个小面包盘(6×3英寸或一个能放2杯液体的平底锅)。将烤箱加热到325华氏度。
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  • 制作巧克力面糊:在一个碗里结合面粉,糖,可可粉,小苏打和盐。做一个很好的中心,并在水,油,醋,香草倒。打蛋器搅匀。面糊仍将是波诡云谲。倒入备好的烤盘和预留,而你做的香蕉顶部。
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  • 制作香蕉面糊:将面粉、小苏打、肉桂粉和盐混合在一个碗里,待用。把糖和鸡蛋打在一起,直到松软。在搅拌的同时慢慢地滴入油,慢慢来。加入捣碎的香蕉,酸奶油和香草,搅拌到完全融合。用橡皮刮刀拌入面粉混合物,直到完全混合。不能看到面粉条纹。
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  • 将面糊倒在巧克力层上,烤30-40分钟。蛋糕的表面应该是金黄色的,当你轻轻按压蛋糕的时候,蛋糕会弹回来,中间的竹签会拿出来。如果颜色太黄,就用箔纸覆盖。
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  • 晾凉30分钟,然后从锅里拿出来晾凉。片和享受!
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17日评论

  1. 艾琳·康克林 说:

    第二步提到了醋,但它不在配料表中。的帮助!醋多少?

    1. 斯蒂芬妮 说:

      嗨,艾琳,
      这是3/4茶匙!我更新了,谢谢你的提醒:)

  2. 劳伦 说:

    哦,哇!我很想做这个,但是没有迷你平底锅。对于一个传统的面包大小的平底锅来说,把它翻倍是否有效?

    1. 斯蒂芬妮 说:

      你好劳伦,
      绝对的!它可能有点平,更像蛋糕而不是面包:)

      1. 费利西亚畅 说:

        嗨,只见乌尔问候答复可能使其更平坦的部分加倍。有没有什么办法来调整定期面包盘的配方和仍然得到同样的效果面包?谢谢!

        1. 斯蒂芬妮 说:

          喜弗雷西亚
          这取决于你的面包盘大小,但我想把食谱翻三倍!

          1. 费利西亚畅 说:

            这是一个标准的9英寸×5英寸的面包盘

          2. 斯蒂芬妮 说:

            我会把食谱翻三倍,这有点过分,因为有1。5个鸡蛋但如果你把食谱翻四倍对你的面包锅来说面糊就太多了。

  3. 帕蒂 说:

    我完全想试试这个...但你提到的说明醋?这是一个错误?谢谢!

    1. 斯蒂芬妮 说:

      嗨,帕蒂,
      不是一个错误!我往配料里加了一些。谢谢你的帮忙!:)

  4. 斯蒂芬 说:

    我不喜欢用菜籽油或者其他植物油,我可以只用黄油或者酥油吗?

    1. 斯蒂芬妮 说:

      你好斯蒂芬,
      我没有用黄油尝试过,但它应该工作,它可能有一个稍微不同的纹理

  5. cassi 说:

    我试了一下这个食谱,但也试着把香蕉层也全吃了——味道好极了!但和你的不太一样。用鸡蛋代替鸡蛋,用素食蛋黄酱代替酸奶油。它没有涨得那么高,也没有变成棕色,但我认为它仍然是成功的!将来我可能会尝试一下发酵的方法,或者甚至尝试大理石花纹的版本来做更均匀的烘焙。谢谢你的食谱!

  6. 东亚银行 说:

    我能用苹果酒代替白醋吗?另外,你提到搅拌一个大的鸡蛋,重量是26-28克。目的是什么?我能保留它吗?

    1. 斯蒂芬妮 说:

      你好,
      是的,苹果醋会工作。你可以节省用于其他目的,其余鸡蛋,你千万不要因为它是这样一个小面包所需要的全蛋。

  7. 卡门 说:

    你好,我现在家里只有面包粉,这会有很大的不同吗?我可以把酸奶油/希腊酸奶换成黄油吗?谢谢你!

    1. 斯蒂芬妮 说:

      你好,
      我还没试过,不过应该没问题。
      至于酸奶油/酸奶,我可能就不吃了。但它可能不那么温柔。

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一如既往地感谢阅读!
篮&迈克