这些碎球芽甘蓝是我的新嗜好。酥脆、奶油、甜、咸,带有一丝辣椒和酸橙的味道——真的很不错。如果你喜欢土豆泥或两次烤土豆,你会喜欢这个的!

还有什么球芽甘蓝做不到的吗?这些小白菜很可爱,超级有营养,容易烹饪,味道也很好。人们讨厌抱子甘蓝似乎是很久以前的事了。现在我们都吃不够了。我怎么也吃不够!

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是抱子甘蓝还是抱子甘蓝?

首先,它是球芽甘蓝还是球芽甘蓝?其实是布鲁塞尔豆芽,得名于比利时首都布鲁塞尔。出于某种原因,结尾的“s”似乎能让人分心。也许是因为它应该是球芽甘蓝?我很好奇,比利时人管球芽甘蓝叫什么?它们只是豆芽吗?他们是怎么招待他们的?

碎球芽甘蓝是什么?

粉碎抱子甘蓝是指把抱子甘蓝煮到变软(通常是煮),晒干,拌入油,然后捣烂,烤到外面酥脆,里面嫩滑。它们有点像碎土豆,但更健康,因为它们比土豆含有更多的蛋白质和纤维。你可以用上千种方法调味,就像土豆一样。

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碎球芽甘蓝是什么味道?

这些粉碎的豆芽混合了甜、香和辣。它们外皮酥脆,呈焦糖状,里面很嫩。撒上大量的大蒜粉,帕尔姆干酪和塔津干酪,让它们充满鲜味,大蒜味,浓烈,和适量的辣味。

怎么做碎球芽甘蓝

  1. 煮豆芽。就像碎土豆一样,我们要先把豆芽放在咸沸水里煮,直到它们变软熟透。当它们变绿变嫩后,把它们沥干,确保它们相当干燥。
  2. 扔掉。将干芽与油、帕尔马干酪和大蒜粉一起搅拌。
  3. 粉碎。用玻璃杯的底部把豆芽压碎,让它们变平。
  4. 烤。在热烤箱里烤到酥脆和焦糖,中途翻面。
  5. 的季节。当它们烤好后,从烤箱中取出,用塔津粉大量调味,以达到酸橙盐的辣味!

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打碎了豆芽的成分

  • 豆芽-就是经典的球芽甘蓝!尽量选择大小相同的西瓜,这样可以同时烹饪和烘焙。要修剪它们,用一把小的配套刀切掉底部的茎部,如果需要,去掉外面的叶子。
  • 石油-随便你用什么油,我喜欢在烤蔬菜的时候用中性的高热量油,比如菜籽油或葡萄籽油。
  • 大蒜粉和干酪-我喜欢新鲜的大蒜,但有时大蒜的功效更好,这就是其中一种情况。大蒜粉能更好地粘在豆芽上,给豆芽披上一层漂亮的蒜味外衣。现磨碎的帕尔姆干酪增加了咸味,坚果味和鲜味。
  • Tajin一种辣椒酸橙调味料,绝对让人上瘾。你可以在杂货店或者在线。它们是一种经典的邪典,可以撒在各种水果(尤其是芒果!)、玉米、血腥玛丽上。人们太喜欢了,他们甚至卖可爱的小瓶这样你就可以随身带着它,永远不会缺了它。这不是赞助的,我只是喜欢塔津:)

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碎抱子甘蓝调味料

我喜欢塔金菜辛辣的味道,但如果你在寻找其他方法来给豆芽调味,我可以帮你!试试下面这些家伙:

  • 大蒜-蒜粉加两份,塔金调味料不加。
  • 牧场-酪乳粉、干欧芹、干莳萝、洋葱粉各1茶匙,与油和蒜粉拌匀,然后烘烤。
  • 所有的百吉饼最后撒上百吉饼调味料。
  • 紫菜-最后撒上一层海苔(日本米佐料)
  • 柠檬芝麻酱-最后加入柠檬皮和芝麻酱(1瓣蒜末,1/4杯希腊酸奶,1汤匙芝麻酱,1茶匙柠檬汁,盐和胡椒粉)
  • 上等香草和黄油-切碎2汤匙香草(葱花、欧芹、莳萝、百里香、牛至),混合1-2汤匙融化的黄油,淋在捣碎的豆芽上

什么和碎芽一起吃

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其他球芽甘蓝食谱

如果你是球芽甘蓝的爱好者,这里有6种球芽甘蓝的食谱供你享用:

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打碎了布鲁塞尔豆芽

酥脆、奶油、甜、咸,还带有一点辣椒和酸橙的味道——如果你喜欢碎土豆,你一定会喜欢这些碎抱子甘蓝!
服务 4
53.
准备时间 10分钟
做饭的时间 40分钟
总时间 50分钟

成分

  • 1球芽甘蓝修剪
  • 2汤匙石油
  • 1/4细碎的帕尔玛
  • 1茶匙大蒜粉
  • tajin根据需要调味

指令

  • 将烤箱加热到450华氏度,在烤盘上铺上羊皮纸。将一大锅盐水烧开。将豆芽放入沸水中,煮至嫩绿变软,大约8-10分钟,视大小而定。沥干,稍凉。
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  • 将干芽与油、帕尔马干酪和大蒜粉拌匀。
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  • 将搅拌好的豆芽放入烤盘,用小玻璃杯将豆芽捣碎。
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  • 烤20-25分钟,直到豆芽酥脆,呈深棕色,中途翻面。
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  • 豆芽烤好后,从烤箱中取出,用塔金调味。享受热!
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估计营养

营养成分
打碎了布鲁塞尔豆芽
每份金额
卡路里129 来自脂肪75的卡路里
% *每日价值
脂肪8.3克 13%
饱和脂肪1.8克 11%
胆固醇4毫克 1%
101毫克 4%
448毫克 13%
碳水化合物11.1克 4%
纤维4.3克 18%
糖2.6克 3%
蛋白质5.7克 11%
*每日摄入百分比是基于2000卡路里的饮食。

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6个评论

  1. 凯尔西 说:

    五星级
    看起来太棒了!!

  2. 嗯?以一种好的方式,哇,我印象深刻——我从来没见过有人对布鲁塞尔这样做,这是他们应得的,所以谢谢你!

  3. 迈克尔•西蒙斯 说:

    五星级
    你好,斯蒂芬妮,
    这个食谱非常美味,而且很容易上手!我不知道该怎么处理球芽甘蓝,这正好派上了用场!最后它们都很棒,我妻子也很喜欢!谢谢你和我们分享这个。

  4. Da Cipriano 说:

    嗨。这是个好主意,而且看起来很好吃。好工作。问候亚历山德罗

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