Yaki udon,它的面条厚而有嚼劲,酱汁美味可口,蔬菜酥脆,烤猪肉片是我心目中的纯粹的安慰食物。做起来超级简单,我想不出比这更好的一盘饭了。

我喜欢yaki udon。它让我想起长长的慵懒之夜,巨大的面条在平顶烤架上蒸,以及聊天和享受日本的节日食物的愉快的人的声音。

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什么是yaki udon?

Yaki udon,直译过来就是炸乌冬面。厚而耐嚼的乌冬面与猪肉、卷心菜、洋葱和胡萝卜一起油炸,用微甜、超级美味的酱油和味醂为基础的酱汁。上面通常会放上海带和鲣鱼片,它们在面条的高温中轻轻地舞动。

它与yakisoba几乎与yakisoba相同,但与乌顿面条。Yaki Udon在伊萨凯岛(日本酒馆),距离日本节日(日本酒吧)超级流行。

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如何做雅烧乌冬面

距离纯净的面条满意度仅有5分钟路程。

  1. 浸泡。解冻冷冻乌冬面最简单的方法就是把它们泡在温水里。用手或筷子把它们松开,然后沥干水分。
  2. 炒猪肉。在平底锅中加入少许油,煎猪肉片,根据需要翻动一下,直到猪肉片变成金黄色,完全熟透。
  3. 煮蔬菜。将蔬菜翻炒至微软。
  4. 添加面条。将沥干的面条、酱油、味醂和鱼汤一起炒,翻炒至面条有光泽并涂上酱汁。
  5. 享受!再撒上鲣鱼片和海苔,尽情享用吧!

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成分纸币

  • 乌顿面条-我最喜欢的乌冬面是冷冻乌冬面!它们被称为乌冬面,本质上,它们是新鲜的乌冬面,经过烹饪,然后快速冷冻。阅读更多关于冷冻乌冬面。
  • 鱼汤粉- Dashi是一款超级美味,清晰,番木瓜,富含海藻和干鱼。你可以从头开始,或者有惊人的大思包和瞬发粉粉/颗粒,那种鸡汤或肉汤的类型。更多的是下面。
  • 味醂- 米林是日本甜米酒和日本烹饪的关键成分。与缘故相比,它具有较低的酒精含量和更高的糖含量,即自然发生发酵。它用作调味料和玻璃釉剂。他们在亚洲杂货店出售亚洲航运家的米林,在线.如果你没有米尔林,你可以汇率相同的糖量。
  • katsuobushi.-这是一种可选的食材,但它会让你的雅烧乌冬面超级鲜味和正宗!木鱼是干的,切成薄片的鲣鱼片他们把它放在日式烧肠,日式烧乌冬面,还有章鱼烧.它们是那些苍白的小鞭子,当食物热的时候,它们就像在跳舞。你可以在亚洲杂货店找到木鱼在线

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冷冻乌冬面是最好的乌冬面

冻结的乌顿是最好的:实际上是即时的,占据你烹饪的所有味道。我们总是在冰箱里有一个包装(或五个)冷冻乌隆砖。当然,你可以使用那些即时乌隆的包,来缩回包裹,但如果你想要乌顿在另一个层面上,前往当地的亚洲杂货店,偷偷在冰箱里偷看,帮自己一个忙,买冰冻的乌顿.

冻结的乌顿以砖块销售,通常在包装中有5块砖。它们非常容易准备:只是解冻和走。最重要的是,大多数在北美销售的冰冻乌顿实际上是从日本进口的。我们经常看到这里销售的品牌与我们在东京杂货店购买的品牌相同。它们的味道不定比货架稳定的Cryovac Udon更好。

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鱼汤粉

达希粉是向任何盘子添加大什味的最快方式。基本上,这是一种味道助推器。您可以在亚洲杂货店购买Dashi粉末或在线.它增加了很多味道和鲜味。如果你手头没有乌冬面,你可以用鸡汤粉代替,但如果你有,你的乌冬面可能会比你用鱼汤时更咸。

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如何定制yaki udon

Yaki udon是一种超级定制的面食。让它成为你自己的!

  • 牛肉yaki udon: sub - 1/2磅薄片牛肉
  • 鸡雅基乌冬面: sub - 1/2磅的切片鸡肉
  • 虾雅基乌冬面:不到1/2磅去皮和脱皮虾
  • 蔬菜雅基乌冬面:把猪肉放在外面,再加1杯蔬菜,如:蘑菇,青椒,西兰花
  • 纯雅基乌冬面不要把猪肉和蔬菜放在外面

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史蒂芬妮

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yaki udon

超级简单和纯粹的日本安慰食物。
服务 2
51投票
准备时间 5分钟
做饭的时间 5分钟

成分

  • 1冷冻乌冬面约250克/ 8.8盎司
  • 1汤匙酱油日本人喜欢
  • 1茶匙即时鱼汤
  • 1茶匙味醂或糖
  • 1汤匙中性油如。葡萄籽
  • 1猪排关于1/2lb
  • 1/4中洋葱切片
  • 1cab切碎或粉碎
  • 1/2胡萝卜julienned.或粉碎
  • 1/2木鱼剃光干鲣鱼片,可选

说明

  • 将冷冻的乌顿浸泡在一碗温水中,松动以确保面条的股线是分开的。排水并留出。将酱油,丹希粉和mirin(或糖)的混合在一个小碗里用1汤匙水混合在一起。搁置。
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  • 用中火将锅里的油加热。加入切好的猪肉,煮2-4分钟,直到猪肉烤透。
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  • 加入洋葱和炒,搅拌,直到柔软,但不是棕色。搅拌卷心菜和胡萝卜,煮至柔软,但仍有一点脆脆,1-2分钟。
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  • 加入沥干的乌冬面和一碗酱汁。把所有东西搅拌在一起,用中火加热,直到酱汁减少,覆盖面条,1-2分钟。关火,用盐和胡椒调味。最后用海苔和鲣鱼薄片,如果需要的话。
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估计营养

营养成分
yaki udon
每份金额
卡路里580 来自脂肪的卡路里149
% *每日价值
16.5克 25%
饱和脂肪3.2g 20%
胆固醇104毫克 35%
752毫克 33%
732毫克 21%
碳水化合物59.6克 20%
光纤4.3g 18%
糖7.3克 8%
蛋白质47.4g 95%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。

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